المقادير:
* ½ 1 كوب دقيق. * ¼ 1 كوب ماء.
* 3 ملاعق كبيرة زيت. * ½ ملعقة صغيرة ملح.
* ملعقة صغيرة بهارات إيطالية ( زعتر مجفف، ريحان مجفف).
* زيت لدهان المقلاة. * ¼ كيلو مشروم مقطع شرائح.
* كوب زيتون أخضر وأسود مقطع شرائح. * 4 ثمرات فلفل أخضر مقطع مكعبات.
* 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات.
الطريقة:
* على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي المشروم والفلفل الأخضر والزيتون بنوعيه|، والطماطم والملح والفلفل الأسود، ونصف كمية البهارات الإيطالية، ثم قلبي لمدة 5 دقائق.
* ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا.
* في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والزيت وباقي البهارات الإيطالية، وقلبي جيدًا.
أضيفي الماء، وقلبي حتى يذوب الدقيق تمامًا.
* يمكنكِ إضافة القليل من الماء، إذا حتجتِ إلى ذلك.
* على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للإلتصاق، ثم ادهنيها بالزيت.
* صبي مقدار ¼ كوب من العجين في المقلاة، ووزعيه جيدًا على قاع المقلاة، واتركيه لمدة دقيقتين.
* اقلبيه على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة دقيقتين.
* شكلي الكريب على شكل قرطاس واحشيه بالخضار، ثم حمصي جهتي الكريب في مقلاة غير قابلة للالتصاق أو في التوستر.
* على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي المشروم والفلفل الأخضر والزيتون بنوعيه|، والطماطم والملح والفلفل الأسود، ونصف كمية البهارات الإيطالية، ثم قلبي لمدة 5 دقائق.
* ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا.
* في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والزيت وباقي البهارات الإيطالية، وقلبي جيدًا.
أضيفي الماء، وقلبي حتى يذوب الدقيق تمامًا.
* يمكنكِ إضافة القليل من الماء، إذا حتجتِ إلى ذلك.
* على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للإلتصاق، ثم ادهنيها بالزيت.
* صبي مقدار ¼ كوب من العجين في المقلاة، ووزعيه جيدًا على قاع المقلاة، واتركيه لمدة دقيقتين.
* اقلبيه على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة دقيقتين.
* شكلي الكريب على شكل قرطاس واحشيه بالخضار، ثم حمصي جهتي الكريب في مقلاة غير قابلة للالتصاق أو في التوستر.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق